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コーボン 発酵料理用（製造者：第一酵母株式会社）
コーボン発酵料理用は、味噌のような粘状で甘味はおさえてあります。酵母菌の活性が非常に高い料理用ですので、簡単に食品を発酵処理する事ができて便利です。コーボン発酵料理用は使い方いろいろ！！天然酵母パン作りから生野菜の残留農薬の分解までこれ一つで幅広くお使い頂けます。
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| ＜名 称＞ |
コーボン 発酵料理用 |
| ＜内容量＞ |
５５０ｇ |
| ＜使用方法＞ |
●コーボン発酵料理用水で食材の下処理をします。（水１０００ｃｃに対して０〜３０ｇを溶く）
・生野菜を使うとき、洗ってからコーボン発酵料理水に浸ける。
・アク抜きのとき、塩やぬかのかわりに使う。
・野菜を茹でるとき、塩のかわりに使う。
・豆類や乾物を戻すときに、入れる。
●玄米や５分搗きを炊くとき（５合で約１０ｇ）
●肉や魚に薄く塗って、１〜２時間ねかせて調理する。
●煮物をする時に、煮出し汁と共に少量加える。
●味噌づけに約１割くらいと液体コーボン少量を混ぜる。
●ぬか床に約３パーセントぐらいを時々混ぜ込む。
●お好みの調味料に混ぜて使う。 |
| ＜保存上の注意＞ |
直射日光の当たらない冷暗所に保管して下さい。 |
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| コーボン 発酵料理用についてのお問い合わせは ０１２０−３３３−０６５ |
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