ホット＆ソフト　【くすりのたいせい】

ホット＆ソフトは調理後器に盛りつけるだけで、そのままあたたかい固形食を提供できます。

　最終更新日１月８日

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ホット＆ソフト（販売者：ヘルシーフード株式会社）
　ホット＆ソフトは７５～６５℃で固まり始めます。そのため、調理後器に盛りつけるだけで、そのままあたたかい固形食を提供できます。配膳車（６５℃設定）に入れても型くずれせず、召し上がる温度範囲（２０～５５℃）でかたさの著しい変化はありません。また、唾液中のアミラーゼ酵素による影響も全く受けません。ホット＆ソフトで固めたゲルを冷凍しても離水せず、冷凍前の状態にもどります。
　

＜名　　称＞

嚥下補助食品

＜原材料名＞

デキストリン、ゲル化剤（増粘多糖類）

＜内容量＞

２５０ｇ

＜召し上がり方＞

●一括法
１．おかゆ・みそ汁・お茶等にホット＆ソフトをダマができないようにかき混ぜながら加え、
　　全体が充分に沸騰するまで加熱します。
２．器に入れて７０℃前後に冷めると固まり始めます。
ホット＆ソフトの使用方法（一括法）

●合わせ法
１．食材に必要量加水し、なめらかになるまでミキサーにかけます。加水料は下の表を参考にして下さい。
２．１のミキサー食を鍋にうつし、蓋をして弱火で８５℃以上に加熱します。クツクツ煮立つのが目安です。
３．.水にホット＆ソフトをダマができないようにかき混ぜながら加え、沸騰させて完全にとかします。
４．沸騰直後の２／３に加え中火で加熱しながらよくかき混ぜます。全体が均一でなめらかになれば
　　でき上がりです。
５．固まるのが早いので、弱火で温めながら手早く型に流しこみます。
ホット＆ソフトの使用方法（合わせ法）

＜使用上の注意＞

●品質管理には万全を期しておりますが、開封時に内容物の色・におい等に異常がみられるものは
　使用しないで下さい。
●粉末をそのまま食べないで下さい。
●みそ汁・お茶を固形化した場合、まれに固形化した食品が未消化のまま便に出ることがあります。
　その場合には、ご使用量にご注意下さい。
●開封後は密封して、高温多湿を避け、室温に保存して下さい。

＜保存上の注意＞

本製品は吸湿性がありますのでしっかり封をして、高温多湿を避け、室温で保管して下さい。

●栄養成分表示：１００ｇ中
エネルギー	２９７ｋｃａｌ	食物繊維	１６．６ｇ
たんぱく質	０．８ｇ	灰　分	１．２ｇ
脂　質	０ｇ	カリウム	４１０ｍｇ
炭水化物	７３．２ｇ	カルシウム	２１ｍｇ
ナトリウム	２５０ｍｇ	リ　ン	４２ｍｇ
食塩相当量	０．６ｇ	鉄	０．３ｍｇ
水　分	８．１ｇ

　ホット＆ソフトについてのお問い合わせは　０４２－５８１－１１９１

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