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おうちでつくれるケフィアコーカサスヨーグルト販売者：株式会社ネイチャーラボ)
一般的なヨーグルト（種類：はっ酵乳）の乳酸菌は数種類で、酵母菌は入っていなくてもヨーグルトと呼ばれます。一方、コーカサスヨーグルト（ケフィア配合）の乳酸菌は十数種類で、１ｍｌ中約１０億個。酵母菌は、１ｍｌ中約１３億個（一般的な牛乳を使った培養実験の結果）。コーカサスヨーグルトは、菌の種類と数が豊富（ケフィアに含まれる主な成分は、乳酸菌１４種類と、酵母菌１１種類）。はっ酵乳として定義される下限数の、約２４倍もの総菌数。さらに、本商品は本場・コーカサス地方のオリジナルの菌を使用。ホームメイドタイプですから、つくる楽しさ、栄養価、食感など、格別の味わいがあります。
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| ＜名 称＞ |
ケフィア末加工食品 |
| ＜原材料名＞ |
ケフィア末、ミルクカルシウム |
| ＜内容量＞ |
２４ｇ（２ｇ×１２包） |
| ＜召し上がり方＞ |
●市販の牛乳パックにコーカサスヨーグルトの素を入れます。（牛乳５００ｍｌに対して本品１包使用）
●牛乳パックの口を閉じ、こぼれないようにしっかりと押さえて上下左右に振り、コーカサスヨーグルトの素と
牛乳をよく混ぜます。（清潔な棒でコーカサスヨーグルトの素と牛乳をかき混ぜてもＯＫです）
●牛乳パックの口を閉じ、コーカサスヨーグルトが発酵して固まるまで常温の場所に置いて下さい。
●発酵適温は２０〜３０度ですので、冬場は暖房がある場所で２〜３日、夏は涼しい場所で約１日発酵させると
出来あがります。
●固まったら出来上がりです。
●コーカサスヨーグルトは通常のヨーグルトよりもやわらかく出来上がります
●冬期は外気の温度が低いため、通常より発酵に時間がかかり、やわらかい仕上がりになります。 |
| ●栄養成分表示：１包中 |
| エネルギー |
７．３９８ｃａｌ |
| たんぱく質 |
０．３２６ｇ |
| 脂 質 |
０．２２２ｇ |
| 炭水化物 |
１．１７ｇ |
| ナトリウム |
５．０８ｍｇ |
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| おうちでつくれるケフィアコーカサスヨーグルトについてのお問い合わせは ０１２０−３２６−８１４ |
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